ディーツ加工工場巡り
Dietz
ディーツとは砂漠のオアシスで生産されるナツメヤシです。
チュニジアのディーツは各地で引っ張りだこで、特にトズール産は世界各地に輸出されています。
今回はBoudjebel S.A. VACPA社を訪ねました。
会社の入口に日の丸を掲げて歓迎してくださいました
事務所入り口にはディスプレイに名前を載せて歓迎下さいました
小枝を取り除かれたディーツ
小枝付きのディーツ
食品工場に入るには手洗いが原則で、皆さんが丁寧に洗浄をして規則を守っていました
入荷したディーツは先ず洗浄機で埃等を取り除かれます
小枝付きの箱詰め作業です
箱詰めは一箱毎に計量されて詰め込まれます
品質の選別作業です
休止した機械は常に洗浄して清潔さを保持します
品質の選別確認作業です
ベルトコンベアで流れてきた製品にラップ包装する作業員
パック詰めされた製品にシールを自動貼り付け作業をする機械です
細長い種が１個ディーツには入っていますので、その種を取り除く作業です
日本向けの製品に貼付されるシールです
世界各国向けの箱サンプルも色々と見せてくださいました
品質は十分に管理し、分析・検査を行っています
会社には専属医が常駐し、従業員の健康管理から食品衛生まで管理しています
世界各地に出荷を待つ製品